A sushi készítést nem lehet összecsapni, ez művészet. Egy jó recept és precíz elkészítés kell a finom japán falatokhoz.
A sushi készítés akár egy otthoni hobbi is lehet, csak egy kezdő szett, a Sushi Készítő Készlet kell hozzá, na és a lehető legfrissebb, minőségi alapanyagok. A sushi alapanyagokban az a nagyszerű, hogy változatosak, tetszés szerint variálhatóak a készítő ízlésvilágához igazítva.
A sushi készítéshez a japán konyha jellegzetes ízeit, hozzávalóit használják, így nem hiányozhat a zöld, csípős wasabi, a friss gyömbér, a pirított szezámmag vagy a mártogatáshoz a szójaszósz. A sushi készítés eszközei sem lehetnek akármilyenek. A készlet akkor teljes, ha van benne jó minőségű evőpálcika, bambusz tálca, rizskanál, tekerőgyékény, a Makisu, valamint a legfontosabb alapanyagok a rizstől a wasabi pasztáig.
Lássunk egy alapreceptet! A sushi alapja a jól elkészített rizs. Ha nem elég ragadós, nem áll össze, de ha túl tagadós, nem lehet vele dolgozni. Készítsen rizst a következő hozzávalókból:
- 630 g japán rizs
- 0,8 liter víz
- 8 ml rizsecet
- 3 evőkanál cukor
- 1 kiskanál só
Mossuk meg a rizst alaposan, hagyjuk lecsepegni, majd tegyük egy lábasba, öntsük fel hideg vízzel és hagyjuk állni fél órát. Főzzük 15 percig, a forrástól számítva. Jöhet a rizsecet, amit elkeverünk a cukorral, sóval, felmelegítünk, amíg a cukor elolvad, majd lehűtjük. Egy fatálra tegyük a rizst, öntözzük meg az ecettel és keverjük össze óvatosan. A rizs és a választott sushi alapanyagaival kezdődhet a sushi készítés. Nori lapok, vékonyra vágott zöldségek, friss hal, rák stb. kerülhet a sushiba. A göngyöléshez bambusz lapot használjunk, vékony rétegben adagolva a hozzávalókat.
A sushi készítéshez minden fontos eszközt és alapanyagot megtalál, ha a webshopunkban körülnéz. Legyen gyors a vásárlás, hogy a lényeg, a sushi több időt kapjon! A webáruházunkban kedvező árak és óriási termékválaszték várja a japán konyha szerelmeseit és a hobbi szakácsokat. A felmerülő kérdésekre válaszolunk a megadott elérhetőségek egyikén.
