Ha szeret kísérletezni a konyhában, tőlünk beszerezheti az autentikus thai alapanyagokat, és az étkezési szokásokkal kapcsolatban is adunk egy kis ízelítőt!
Napjainkban egyre több thai étterem nyílik hazánkban, melyek egyikében talán már Ön is megkóstolt néhány jellegzetes ételt. Nem meglepő, ha úgy érzi, hogy magával ragadta az egzotikus ízvilág, hiszen a különféle thai alapanyagok tökéletes harmóniát alkotnak az ételekben. Ám akkor, ha otthon szeretné az asztalra varázsolni Thaiföld ízeit, érdemes egy kicsit utánajárnia a témának, hiszen nem csak a gasztronómia, hanem az étkezési szokások is merőben mások, mint ahogy azt itthon megszokta.
A thai konyhaművészet öt alap ízre épül, ez az édes, a sós, a savanyú, a keserű és a csípős, melyeknek gyakran mindegyike tetten érhető egy-egy ételben. Bár rengeteg friss alapanyagot használnak, a fűszerek is jelentősek a thai gasztronómiában, ezek teszik igazán karakteressé a fogásokat. A fokhagyma a thai konyhában is legalább olyan fontos összetevő, mint nálunk, ezzel azonban nagyjából véget is ér a hasonlóság.
Jellegzetes, de az ízét illetően kevéssé meghatározó a rizs, ami szinte minden étkezésnél asztalra kerül, akár desszert formájában is. A legfontosabb, ízesítéshez használt thai alapanyagok között említhető meg a galanga, a chilipaprika, a curry, a menta, a koriander, a thai citromfű és a thai bazsalikom. Egy kicsit kilóg a sorból, de mindenképpen ide tartozik a kókusztej is, ami nem csak különleges ízt ad az ételeknek, hanem egyben az erős fűszereket is enyhíti.
Thaiföldön úgy hiszik, hogy balszerencsét hoz egyedül étkezni, ezért ha tehetik, ezt elkerülik. Az étkezések alkalmával a különféle ételek több tányéron kerülnek az asztalra, ezekből mindenki kedvére falatozhat, náluk ez igazi társasági eseménynek minősül. Bár ismerik az evőpálcát és olykor használnak kést is, legtöbbször villával és kanállal étkeznek, sőt, van olyan fogás, amit kézzel esznek, méghozzá jobb kézzel. Mivel sót szinte egyáltalán nem használnak, az az étkezések alkalmával sem kerül elő, helyette például halszósszal ízesítenek.
Ha hamisítatlan thaiföldi hangulatra és ízekre vágyik, nálunk a legjobb helyen jár! Nézzen körül webáruházunkban, és szerezze be az alapvető thai alapanyagokat vagy rendeljen akár egy komplett készletet!
