Azt a fogadalmat tette magának, hogy idén nyitottabb lesz az ismeretlen dolgok irányába? Gondolt már arra, hogy ezt a hozzáállást a konyhába is érdemes lenne becsempésznie? A tradicionális magyar fogásokon túl is vannak izgalmas ízek és ételek, amiket szinte vétek kihagyni. Szeretnénk is mindjárt egy kis kulináris utazásra invitálni Önt, tartson velünk!
Miért éri meg kalandozni a gasztronómia világában?
Mindig a megszokott ízekhez ragaszkodni ad ugyan egyfajta biztonságérzetet, de ha soha nem kóstol újdonságokat, bizony, sok mindenről lemarad. Egy kis kísérletezőkedv színesebbé teszi a mindennapokat, akár egy-egy új fűszer vagy rendhagyó alapanyag is fel tudja dobni a megszokott ételeket, a lényeg a kíváncsiság.
Az európai konyha merőben más, mint az ázsiai, ezért nem feltétlenül kell a legkülönlegesebb ételekkel kezdeni. Az alábbiakban ahhoz adunk néhány tippet, miként érdemes elindulni a japán és thai gasztronómia felé vezető úton. Nem számít, hogy rutinosan mozog a konyhában, vagy kevésbé van jóban a főzéssel, mutatjuk, hogyan kezdje el az ismerkedést az ázsiai konyhával!
Egyszerűen, gyorsan, ázsiai stílusban
Ha azok közé sorolja magát, akik nem szívesen vesznek fakanalat a kezükbe, a legjobb, ha az instant levesekkel kezdi az ismerkedést. Egy-egy ilyen étel lehet könnyű ebéd, vacsora, de akár útravaló is, hiszen a levesek elkészítése villámgyors. Mindössze annyi teendője van, hogy felönti forró vízzel a tésztát, hozzáadja a fűszerkeveréket, és néhány röpke pillanat múlva már fogyaszthatja is.
A thai és japán konyha ihlette instant levesek nem csupán egyszerűségük miatt népszerűek, hanem ízvilágukban is különlegesek. A legjobb, hogy elképesztően széles választékban kaphatóak, ha pedig valamelyik nem nyeri el az ízlését, mindössze néhány percet és pár száz forintot veszít, tehát a kísérletezésnek nincs tétje.
Ha nem szeretne merészebb ízvilággal kezdeni, elsőként választhat egyszerűbb változatot, például zöldséges vagy sertéshúsos ízesítést, fűszerezésükben ezek is érdekesek. Az egzotikusabb verziók közül mindenképpen érdemes kipróbálnia a thai konyha remekét, a Tom Kha Gai-t, vagyis kókusztejes csirkelevest, illetve a japánok népszerű, tengeri algával, tofuval készülő levesét, a Miso-t.
Autentikus alapanyagok a konyhai alkotáshoz
Abban az esetben, ha Ön szívesen sürgölődik a konyhában és motiváltnak érzi magát a főzésben, a különféle, izgalmas alapanyagokat ajánljuk kipróbálni. Akár a thai fogások nyerik el a tetszését, akár a sushi készítés rejtelmeiben szeretne elmerülni, nálunk minden alapanyagot megtalál, csupán a friss összetevőket kell beszereznie, és irány a konyha!
A sushi készítésben érdemes először olyan verzióban gondolkodnia, ami egy picit közelebb áll a hazánkban is ismert ízekhez. A speciális rizs és a nori a fogás alappillére, ezeket a sushi alapanyagokat mindenképpen be kell szereznie, a töltelék viszont az első alkalommal lehet omlett vagy akár uborka is, ha pedig már jobban ismeri az ízvilágot, jöhetnek a különféle hal, rák és kagyló variációk. Ne feledje a wasabit és a gyömbért se, de csak óvatosan!
A thai alapanyagok között olyan élelmiszereket talál, mint az ecetek, főzőborok, kókusztej változatok és szószok. Amire érdemes figyelnie, az a mértékletes csili használat, mi, európaiak ugyanis nem vagyunk hozzászokva az autentikus thai fogások csípősségéhez. Amit feltétlenül ki kell próbálnia, az a Pad Thai, a népszerű tésztaétel, amit gyakorlatilag kedve szerint variálhat, így kezdetben ismerős ízekkel is dolgozhat.
Egy extra tipp, hogy könnyebb legyen belevágni
Ha mindezek ellenére mégis úgy érzi, nehezen veszi rá magát arra, hogy kipróbáljon egy-egy új ételt, jó megoldás lehet vendégeket hívni az alkalomra. Kellemes társaságban, emelkedett hangulatban minden könnyebben megy, ha pedig akad olyan ismerőse, aki kedveli az ázsiai konyhát, máris nagyobb lendülettel fog belevágni az ételek elkészítésébe.
Kezdődhet a felfedezés? Nézzen szét nálunk, és kezdje el az ismerkedést az ázsiai konyha remekeivel! Az instant levesek éppúgy kínálatunkat erősítik, mint a sushi és thai alapanyagok, de komplett szetteket is találhat webáruházunkban. Termékeinket egyszerre címezzük az ázsiai konyha szerelmeseinek és újdonsült kísérletezőknek, a felmerülő kérdéseket pedig szívesen megválaszoljuk. Gasztronómiai kalandozásra fel!
