Hozzávalók (2 személyre):
- 250 g csirkecomb
- földimogyoró
- 500 ml kókusztej
- 50 g masaman curry paszta
- halszósz
- 1-2 db burgonya
- 1,5 nagykanál tamarind paszta
- 1,5 nagykanál pálmacukor
Előkészítés és főzés:
- Hevítsük fel 250 ml kókusztejet és a masaman curry pasztát egy lábasban, míg a paszta fel nem olvad a folyadékban.
- Adjuk hozzá a húst a kókusztejes szószhoz, majd tegyük bele a halszószt, a tamarind pasztát és a pálmacukrot. Keverjük jól össze és hagyjuk főni. Öntsünk rá 250 ml kókusztejet és így főzzük tovább.
- Adjuk hozzá a kockára vágott krumplit és a földimogyorót. Főzzük addig, míg a hús és a burgonya meg nem fő teljesen.
TIP: Használhatunk marha húst is az étel elkészítéséhez.
)
