Hozzávalók
Leves alap:
- 2 adag ramen tészta
- 1,5 evőkanál fehér miso
- 1,5 evőkanál vörös miso
- 2 evőkanál szezámolaj
- 550 ml csirke alaplé vagy dashi
Feltét:
- 1 édes kukorica
- Brokkoli (zsenge)
- Sült csirke szeletek
- 2 újhagyma
- 2 tojás
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál fehér miso
- Szezámmag (opcionális)
- Chilis olaj (opcionális)
Elkészítés
- Miso vaj készítése: Keverd össze a 2 evőkanál vajat és 2 evőkanál fehér miso pasztát simára, majd tedd hűtőbe.
- Tészta főzése: Főzd meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd hideg vízzel öblítsd le, hogy megállítsd a főzést. Oszd el a tésztát két tálba és tedd félre.
- Tojás készítése: Főzd a tojásokat 6-7 percig, majd hűtsd le hideg vízben.
- Kukorica főzése: Főzd meg az édes kukoricát 8-10 percig, majd vajjal locsold meg.
- Brokkoli főzése: A kukorica főzővizéből hagyj meg körülbelül 1 cm-t, majd főzd meg benne a zsenge brokkolit 2-3 percig.
- Leves alap elkészítése: Forrald fel a csirke alaplét vagy dashit 3 percig. Keverd össze a fehér miso pasztát, a vörös miso pasztát és a szezámolajat, majd add hozzá a forró alapléhez.
- Tálalás: Öntsd a forró levest a tésztára a tálakban, majd helyezd rá a sült csirkét, brokkolit, édes kukoricát, újhagymát és a félbevágott tojásokat.
- Befejezés: Tálalás előtt tegyél egy kocka miso vajat a tetejére, és ízlés szerint szórj rá szezámmagot és chilis olajat.
A Miso Vaj Ramen egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely különleges élményt nyújt minden alkalommal. A miso és vaj egyedülálló kombinációja mélyíti az ízeket, miközben a különféle feltétek ropogóssá és gazdaggá teszik az ételt. Ideális egy gyors, mégis különleges vacsorához, amely a japán konyha lényegét hozza el az asztalra.
Jó étvágyat!
