Hozzávalók:
- Sótlan vaj
- Só
- Oliva olaj
- Ayuko Szójaszósz
- Ramen tészta
- Fokhagyma
- Gomba
Elkészítés:
- Tölts meg egy széles edényt jól sózott vízzel, és tedd fel forrni.
- Amíg a tészta víz forr, tisztítsd meg az összes gombát, és vágd őket harapásnyi darabokra.
- Amint a víz forr, add hozzá a ramen tésztát.
- Vegyél elő egy serpenyőt, és önts bele némi olívaolajat. Pirítsd a fokhagymát addig, amíg nagyon illatos nem lesz, de még nem barnul meg. Add hozzá a gombákat.
- Amikor a tészta majdnem kész, add hozzá a vajat a gombákhoz, és olvaszd fel. Adj hozzá szójaszószt és egy merőkanálnyi forró folyadékot a tészta főzővizéből, majd keverd erőteljesen, hogy az elegy és a vaj jól emulgeálódjon.
- Tálald az ételt egy főtt tojással a tetején, mint a végső simítás.
Tippek a tökéletes Butter Shoyu Noodle elkészítéséhez:
- A gombák pirítása közben ügyelj arra, hogy ne zsúfolják túl a serpenyőt, hogy szépen megpiruljanak, nem csak párolódjanak.
- A tészta vízéből merített forró folyadék segít abban, hogy a szósz selymes és krémes állagú legyen.
- A főtt tojást lehet lágy, kemény, vagy akár lágy közepűre is főzni, aszerint, hogy ki hogyan szereti.
- Friss zöldhagymával, snidlinggel vagy pirított szezámmaggal is megszórhatod a tetejét egy kis extra ízért és textúráért.
Ez az étel tökéletes kombinációja a krémes, gazdag ízeknek és a friss, ropogós zöldségeknek.
