Leírás
Roppanós Chili Olajban, 210g (Lao Gan Ma)
A világ egyik legismertebb és legkedveltebb chiliolaja most nálunk is elérhető: ismerd meg a Lao Gan Ma Roppanós Chili Olajban (210g) terméket, amely nemcsak a kínai konyha szerelmeseinek kihagyhatatlan alapanyaga, de egyre több profi szakács és vendéglátóhely nélkülözhetetlen titkos összetevőjévé válik világszerte.
A Lao Gan Ma márka egyet jelent a minőségi, autentikus kínai ízvilággal. A márka alapítója, Tao Huabi 1996-ban indította el vállalkozását, és azóta a Lao Gan Ma termékek világszerte a gasztronómiai élvonalban szerepelnek – a profi séfek és háztartások konyháiban egyaránt. A "roppanós chili olaj" (eredeti nevén „Spicy Chili Crisp”) mára kultikus státuszt ért el az ázsiai ízek kedvelői között.
Miért különleges a Lao Gan Ma Roppanós Chili Olajban?
Ez az ikonikus fűszerolaj nem csupán csípős, hanem komplex ízvilágával és különleges textúrájával emelkedik ki a piacon kapható chili olajok közül. A paszta alapja ropogósra pirított hagyma, szója, fokhagyma és csilipaprika, amelyek kiválóan harmonizálnak a selymes chiliolajjal. A végeredmény egy tökéletesen kiegyensúlyozott, enyhén édeskés, füstös, sós és csípős ízprofil, amely umami bombaként robban a szájban – és feldob bármilyen fogást.
Felhasználási javaslatok:
Ázsiai ételekhez: wokban sült tésztákhoz, rizses ételekhez, gőzgombócokhoz, dim sumhoz vagy akár tavaszi tekercsek mellé.
Fúziós konyhába: pizzákra, hamburgerekre, szendvicsekbe vagy rántott ételekhez egyedi karaktert ad.
Street food ételekhez: bao bun, ramen, pho, poke bowl vagy akár hot dog különleges, fűszeres toppingja lehet.
Hidegkonyhai és salátás felhasználásra: salátaöntet részeként, tofuval vagy sült zöldségekkel kombinálva is kitűnő.
Előnyök a professzionális konyhák számára:
Egyszerű, gyors ízfokozás: egyetlen kanállal is látványosan emeli az étel színvonalát – akár előételről, akár főételről van szó.
Kiszámítható minőség: minden üveg azonos, megbízható ízprofilt biztosít – így garantálható a következetes vendégélmény.
Gazdaságos felhasználás: intenzív íze miatt kis mennyiség is elegendő, így kiemelkedő az ár-érték arány.
Hosszú eltarthatóság: hőkezeléssel tartósított termék, így praktikus a konyhai készletezésben, pazarlás nélkül.
A 210g-os kiszerelés tökéletes arány a vendéglátóhelyek számára: elegendő mennyiség a rendszeres használatra, ugyanakkor nem túl nagy, így garantált a frissesség minden adagolásnál. A könnyen kezelhető üvegcsomagolás pedig higiénikus, biztonságos és könnyen tárolható.
Kinek ajánljuk?
Ázsiai éttermeknek és street food helyeknek, ahol autentikus ízvilágra törekednek
Fúziós vagy kreatív gasztro koncepcióknak, ahol fontos az egyedi, karakteres íz
Kézműves hamburger- és szendvicsbároknak, ahol új, izgalmas ízdimenziókat keresnek
Salátabároknak és vega-vegan konyháknak, ahol ízes és textúrált feltétekre van szükség
A Lao Gan Ma Roppanós Chili Olajban nem csak egy fűszer – egy olyan ízélmény, amely emlékezetessé teszi az ételt, és visszahozza a vendéget. Egy valódi kulcsösszetevő, amely különbséget jelenthet egy jó étel és egy felejthetetlen fogás között.
