A thai konyha kezdőkészletben minden megvan ahhoz, hogy Thaiföld ízeit a konyhájába varázsolja. Rendelje meg, és kezdődhet is a gasztronómiai kalandozás!
Bizonyára Ön is jól ismeri a magyar konyhát, de jól esik néha egy kis újdonság, és ha már képzeletben átlépi az országhatárokat, akár egyenesen egy másik kontinens felé is veheti az irányt. Thaiföld gasztronómiája egészen izgalmas ízkavalkádot ígér, hiszen az ételekben a négy alapíz mindegyike megtalálható; édes, sós, savanyú és keserű. A thai ételekben erőteljesen érződik a kínai és indiai hindu konyha befolyása, de tetten érhető benne a muzulmán népek konyhája, sőt, európai hatás is. A thai alapanyagok nagyon sokfélék, és ezek tökéletes harmóniában állnak egymással az ételekben, így lesz igazán különleges a végeredmény.
A rizs vagy a rizstészta szinte minden recept hozzávalói között szerepel, de az ételeknek olyan összetevők adnak jellegzetes karaktert, mint például a kókusztej, a halszósz, a galangal gyökér vagy a citromfű. Ha megismerkedik a thai alapanyagokkal és elkészít egy-egy ételt, nem csak az ízlelőbimbóit kényeztetheti, hanem egészséges ételeket rakhat az asztalra, ráadásul gyorsan. Nézzük is meg mindjárt egy klasszikus thai étel, a kókusztejes csirkeleves, azaz a Tom Yum receptjét!
Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemell
- 3 dl csirkeleves
- 8 dkg rizstészta
- 4 dl kókusztej
- 1 szál sárgarépa
- ¼ fej káposzta
- 2 színes paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál thai citromfű
- 1 db thai chili
- 1 dkg galangal gyökér
- 4 lime levél
- 2 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- korianderlevél ízlés szerint
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A csíkokra vágott csirkemellet pirítsa meg olajon, adja hozzá a galangal gyökeret, a citromfüvet, a lime levelet és a chilit. Forgassa át, majd locsolja meg rizsecettel, szójaszósszal és halszósszal, forgassa át ismét, és adja hozzá a vékonyra szeletelt zöldségeket. Öntse fel a csirkelevessel és forralja néhány percig, majd adja hozzá a kókusztejet is. A rizstésztát áztassa pár percre langyos vízbe, vágja apró darabokra és tegye bele a levesbe. Forralja át az egészet, végül szórja meg apróra vágott korianderlevéllel, és már tálalhatja is!
Ez az étel garantáltan meghozza a kedvét ahhoz, hogy további ételeket tegyen próbára, egyetlen nehézségbe ütközhet, ez pedig az autentikus thai alapanyagok beszerzése, ezeket ugyanis nem lehet megvenni bármelyik élelmiszerboltban. Éppen ezért döntöttünk úgy, hogy megalkotjuk azt a csomagot, amiben valamennyi alapvető élelmiszer megtalálható a thai konyha remekeihez. A thai konyha kezdőkészlet nem csak számtalan különféle alapanyagot, hanem egy receptfüzetet is tartalmaz, amiből ihletet meríthet a főzéshez.
Ha szeretne közelebbről megismerkedni a thai ételekkel és felkeltette érdeklődését a thai konyha kezdőkészlet, rendelje meg bátran webáruházunkból!
