Leírás
Kapi Garnélarák Paszta, 350gr (Mae Pranom)
A thai konyha egyik legismertebb és leghatásosabb ízfokozója a Kapi, azaz az erjesztett garnélarák paszta, amely évszázadok óta elengedhetetlen része a délkelet-ázsiai gasztronómiának. A Mae Pranom által készített, 350 grammos kiszerelésű Kapi garnélarák paszta egy prémium minőségű, autentikus thaiföldi alapanyag, amely gazdag umami ízt, mély karaktert és komplex aromavilágot ad minden fogásnak. Ezt a tradicionális pasztát friss apró garnélákból és tengeri sóból fermentálják, természetes módon, tartósítószer és adalékanyag nélkül.
A Kapi különösen fontos szerepet játszik az olyan klasszikus ételekben, mint a Nam Prik Kapi (chiliszósz garnélapasztával), a Som Tum Thai (papaya saláta), valamint a Pad Thai és a Tom Yum levesek. Az íze erőteljes, sós, enyhén földes és tengeries, ami tökéletes kiegészítője a csípős, savanykás és édes ízeket egyaránt tartalmazó fogásoknak. Egy kis mennyiség is elég ahhoz, hogy mélységet és autentikus karaktert adjon az ételnek.
A Mae Pranom márkanév a tradicionális thai konyha megbízható szereplője, amely generációk óta készít kiváló minőségű fűszerpasztákat és szószokat. A márka Kapi-ja nemcsak Thaiföldön, hanem világszerte elismert termék, melyet séfek és otthoni szakácsok egyaránt előszeretettel használnak. Ez a 350 grammos kiszerelés bőséges mennyiséget biztosít, elegendő akár több hónapnyi főzéshez is.
A garnélapaszta használata egyszerű: pirítsd meg egy kevés olajon, hogy előhozd aromáit, majd add hozzá curry-khez, mártogatókhoz, levesekhez vagy zöldséges fogásokhoz. Különösen jól párosítható lime-mal, fokhagymával, chilivel és pálmacukorral, így hozva létre a thai konyha híres négyes egyensúlyát: sós, édes, savanyú és csípős. Vegetáriánus étrendhez nem ajánlott, viszont minden más diétába beilleszthető, különösen ha a cél a mély ízélmény.
Ha valódi thai ízvilágra vágysz, a Kapi paszta nem hiányozhat a kamrádból. Legyen szó autentikus curry-ről, salátáról vagy mártogatóról, ez a tradicionális összetevő garantáltan új szintre emeli ételeidet.
